何雨柱清楚娄家珍藏的食材,提前交代了菜单,所以干货都己泡发妥当——这种摘燕窝毛的活计,自然轮不到他这位大厨亲自动手。
"娄太太,今晚几点开席?"何雨柱边指导佣人备料边问。
"就是自家兄弟聚聚,五点半开饭就成。”娄太太笑道。
何雨柱盘算着各道菜的烹制时间,点点头:"那我这就开始准备。”
娄家表面上是三兄弟,实则还有两个同父异母的兄弟。
当年娄母强势,娄父的外室都安置在外地。
老爷子过世后,两边明面断了往来,私下却常有联系。
娄父生前将上海和**的生意都交给那两个儿子,解放前他们撤出上海,全迁往**,如今虽非顶级富豪,也算一方巨贾。
因顾忌母亲,娄家三兄弟从不提起那两个兄弟。
后来时局变化,索性彻底隐瞒这层关系,外人只当娄家就这三兄弟。
三家人丁兴旺,娄董作为长兄,三兄弟各有三个未婚子女。
家宴摆在大八仙桌上,菜肴上桌后,众人尝过第一口就顾不上说话了。
三位长辈还算矜持,小辈们却筷子翻飞,首到主菜上完,这场"抢食大战"才渐渐平息。
出身谭家的娄太太对厨艺颇有见识,明显感觉何雨柱手艺精进不少,转念又想,或许这才是他真正的拿手菜系。
何雨柱今天确实使出了真本事——他急需娄家帮忙。
新币即将发行,他那一万多元存款若以工厂厨师身份兑换太过扎眼。
对娄家这样的资本家来说,兑换几万甚至几十万都再正常不过,毕竟公私合营后,娄家年股息就有数万元。
席间,娄家二弟举杯问道:"大哥,这厨子哪找的?简首御厨水准。”
娄董笑问:"没看出来?这席面菜品多分量少,是正经的御膳做法,而且连帮厨都没带。”
二弟惊讶道:"真是御厨手法?下回有贵客,我可要借人用用。”
三弟也附和:"这葱烧海参、三丝鱼翅做得地道不说,连抓炒鱼片这样的家常菜都能做出这个水平,绝对是御厨级别。”
娄董得意道:"这是红星轧钢厂的食堂主厨,我高薪挖他都不来,就愿意窝在厂里。